Soggiornare a Nizza in un appartamento necessiterà probabilmente di fare puntualmente la spesa. Tutte gli abitanti di Nizza fanno le loro spese nei
negozi appartenenti alle catene della piccola distribuzione, o presso i piccoli commercianti di quartiere.
I commerci vicini
Vi consigliamo per la vostra spesa di privilegiare le catene Intermarché, Monoprix e Casinò per la qualità dei loro prodotti, la scelta che propongono
ed il loro grande numero di marche. Troverete sempre uno di questi negozi ad alcuni metri del vostro luogo di residenza. Potete anche fare ricorso
per la vostra spesa alle drogherie aperte la notte. Aperte fino all’una o alla 2h del mattino, ne troverete ad ogni angolo delle vie pronte a
soccorrervi. Sappiate tuttavia che vi troverete solo i prodotti alimentari di base. Potrete optare anche per le rosticcerie. Queste vi propongono
generalmente dei salumi, dei piatti pronti da asporto e dei dolci. Se i prodotti proposti sono piuttosto cari, in compenso sono di eccellente qualità.
Le vie commerciali
I commerci alimentari sono riuniti generalmente in una sola via. Ciascuno di questi commerci propone un tipo di prodotto specifico selezionato o elaborato.
Se desiderate acquistare del pane, dei croissants e dei dolci, la panetteria più vicina è il posto più indicato. Per l'acquisto di bottiglie di vino,
recqtevi in una “cave”, un negozio di vini che vi proporrà una selezione estremamente vasta e vi consiglierà per il meglio. Se desiderate assaggiare
il formaggio, cercate un negozio di prodotti latticini. Una vasta scelta di formaggi, di provenienza da tutte le regioni di Francia, vi sarà proposta.
Infine, sappiate che gli orticoltori vi proporranno frutta e verdura di stagione estremamente fresca. Esistono numerose vie di commercianti, poiché ogni
quartiere ne comprende parecchie decine.
I mercati
I tre mercati più conosciuti sono Il Mercato dei Fiori, Frutta E Verdura in corso Saleya, il Mercato del pesce in piazza San François ed il Mercato
dei Libri Vecchi o di occasione il 1 e 3 sabato del mese, il Mercato Pitture Ed Artigiani Di arte il 2 sabato del mese, il Mercato delle Cartoline
Vecchie il 4 sabato del mese in Piazza del Palazzo di Giustizia. Infine, ed è probabilmente l'esperienza più pittoresca, i mercati nizzardi vi
permetteranno di approvvigionarvi principalmente di frutta e vedura. Ogni quartiere dispone di almeno un mercato coperto o scoperto.
-Liberazione, alto Malausséna
-Ray, posto Fontana del Tempio
-Santo-Roch, viale Virgilio Barel
-Ariane, posto dell'Ariane
-Pastore, viale Antonia-Augusta
-Cimiez, posto del Comandante Jérôme
-St Agostino, bd Paul Montel
-Caucade, posto di Caucade
I Caffé
Se desiderate bere un caffè nel dehors di uno dei numerosi commerci, chiamati indifferentemente caffè, bar, caffetterie o brasserie, avrete l'imbarazzo
della scelta. Ci sono difatti centinaia di luoghi in cui vi potrete sacrificare al rituale della pausa caffè. Vi consigliamo in modo particolare di
accomodarvi in una terrazza dei numerosi caffè di Corso Saleya.
PIATTI TIPICI
Da mangiare da asporto per strada!
LA SOCCA (FARINATA)
Un tipo di "galette gigante" molto fine alla farina di ceci e all'olio di oliva.
LA PISSALADIÈRE
Una pizza alle cipolle con filetti di acciughe ed olive nere.
LA TOURTA di BLÉA
Una torta alle bietole e ai pinoli
IL PAN-BAGNAT
Prendete un piccolo pane bianco e rotondo, apritelo in due, strofinate la parte interiore con un spicchio d'aglio, aggiungete rondelle di pomodori,
di ravanello, di uovo sodo, di cuore di carciofo viola, mettete infine delle fave sbucciate, delle lamelle di tonno, alcuni filetti di acciuga,
aceto, olio di oliva, sale, pepe, basilico ed olive snocciolate e… gustatevelo!
Da assaggiare assolutamente
I RAVIOLI
Preparati con carne di manzo.
GLI GNOCCHI
Preparati con le patate.
LA RATATOUILLE
Pomodori, peperoni, melanzane, zucchine, cipolle ed aglio soffritti a parte e poi il tutto cotto insieme.
PORCHETTA
Piccolo di maiale farcito.
TRIPPA ALLA NIZZARDA
Al pomodoro.
LO STOCCAFISSO
Preparato con merluzzo essicato e precedentemente immerso per 4/5 giorni nell’acqua corrente; dorato in seguito con cipolle, peperoni, pomodori
e vino bianco. Questo piatto deve cuocere tre ore; si aggiungono poi alcune acciughe pestate, un pugno di olive e… il gioco é fatto!
AÏOLI
Maionese all'aglio e olio di oliva.
LA ZUPPA AL PESTO
Preparata con porri, carote, sedano, zucchine, fagiolini, fagioli rossi o bianchi e delle patate tagliate a piccoli dadi, questa zuppa ha la sua
particolarità nel "pistou" (pesto) che si aggiunge al momento di servirla: è una salsa a base di aglio, di basilico e di formaggio.
I VINI
Vini che rendono prelibata la cucina nizzarda. In rosso, bianco e rosé, di denominazione controllata, hanno ottenuto un'eccellente reputazione
sui tavoli "stellati" dei ristoranti nizzardi. Questi vini provengono dalle viti coltivate sulle colline dell’entroterra.
